当店は仙台 北四番丁駅 徒歩2分隠れたソウルフード“あぶらかす“専門のラーメン店です。
■ あぶらかす？カスラーメンとは？
「あぶらかす」とは、牛の小腸（ホルモン）をじっくりと揚げ、水分と脂を飛ばすことで旨みを凝縮させた食材で香ばしさと独特のコクが特徴で、うどん、焼きそば、お好み焼きなど幅広いB級グルメ料理に使われている全国でも知る人ぞ知る、歴史深き関西のソウルフードです。
■ メニュー
当店のラーメンは、あぶらかすの魅力を引き立てるカスラーメン2種類のみ
●こってりカスラーメン
肉の旨みが溶け込んだ濃厚スープ。ガツンとしたインパクトのある味わい。
●あっさりカスラーメン
煮干しや乾物ベースにした魚系出汁に、あぶらかすのコクを加えた軽やかな仕上がり。
●汁無し豚●チーズ汁無し●油そば（冷・温）
さらに、自家製麺の風味と食感を生かした“汁なしマゼソバ系”メニューも豊富です。麺類全品“大盛無料”です。食券を渡す際、口頭でお申し付けください。
■ 無料トッピングでカスタマイズ
お好みに応じて「ニンニク」「生姜」などの無料トッピングを“入れ放題”でご用意。味に変化をつけながら、お客さま好みの“ベストな一杯”をお楽しみいただけます。
ご来店を心よりお待ちしております。あぶらかすの新たな可能性、ぜひ一度ご賞味ください。
■ あぶらかす？カスラーメンとは？
「あぶらかす」とは、牛の小腸（ホルモン）をじっくりと揚げ、水分と脂を飛ばすことで旨みを凝縮させた食材で香ばしさと独特のコクが特徴で、うどん、焼きそば、お好み焼きなど幅広いB級グルメ料理に使われている全国でも知る人ぞ知る、歴史深き関西のソウルフードです。
■ メニュー
当店のラーメンは、あぶらかすの魅力を引き立てるカスラーメン2種類のみ
●こってりカスラーメン
肉の旨みが溶け込んだ濃厚スープ。ガツンとしたインパクトのある味わい。
●あっさりカスラーメン
煮干しや乾物ベースにした魚系出汁に、あぶらかすのコクを加えた軽やかな仕上がり。
●汁無し豚●チーズ汁無し●油そば（冷・温）
さらに、自家製麺の風味と食感を生かした“汁なしマゼソバ系”メニューも豊富です。麺類全品“大盛無料”です。食券を渡す際、口頭でお申し付けください。
■ 無料トッピングでカスタマイズ
お好みに応じて「ニンニク」「生姜」などの無料トッピングを“入れ放題”でご用意。味に変化をつけながら、お客さま好みの“ベストな一杯”をお楽しみいただけます。
ご来店を心よりお待ちしております。あぶらかすの新たな可能性、ぜひ一度ご賞味ください。
June 10, 2024【油そば 冷／温】はじめました。
May 30, 2020 UberEatsはじめました。
May 2, 2017 "あぶらかす"テイクアウトはじめました。
September 20, 2015 京都音楽博覧会に出店しました。
December 10, 2006 オープンしました。
May 30, 2020 UberEatsはじめました。
May 2, 2017 "あぶらかす"テイクアウトはじめました。
September 20, 2015 京都音楽博覧会に出店しました。
December 10, 2006 オープンしました。
