2014-12

セリ蕎麦やセリ鍋があるならラーメンもあってもいいはず、食材の数だけラーメンが存在してもいいじゃないか。ルールなんてない、いやむしろなんでなかったのか？とういうことで【セリラーメン】はじめました。セリと言えば私は蕎麦に凝りはじめた時期に出会っ...

毎年恒例の年末スペラーから一気に当店はその年の壁の崩壊へと突き進む。お客様から持ち上げられた麺と肉に次々と様々な今年の出来事が、まるで短編映画のように投影され、大味でスペクタクルなニンニク爆発音と共に壁が崩されるのだ…。いつもお世話になって...

今年のトリ充ラーメンは創業来のお客様から、ソース焼きそば擬き「汁無しソース」をB級グルメの金字塔と揶揄され思い出と共にお褒めの言葉を頂き、汁無しソースを辞めてから6年か〜と当時のことを思い浮かべ、その発送源から親子丼に行き着きました(笑)豚...