あぶらかす 仙台セリラーメンはじめました。
セリ蕎麦やセリ鍋があるならラーメンもあってもいいはず、食材の数だけラーメンが存在してもいいじゃないか。ルールなんてない、いやむしろなんでなかったのか？とういうことで【セリラーメン】はじめました。セリと言えば私は蕎麦に凝りはじめた時期に出会っ...
お知らせ
あぶらかす 
あぶらかす あぶらかす ラーメン
「油かす」とは大阪南河内地方で江戸時代後期から食されてきた郷土食材と言う名の部落食材です。原料は主に牛の腸と食肉の残滓であるため屠畜業に携わる者の多い被差別部落民の間で生産、消費されてきた伝統食、かつ保存食です。油かすに類する食材は全国各地...
お知らせ 東北ずん子
東北ずん子 Official Website東北ずん子をご存知でしょうか？「東北ずん子」は、東北名物の”ずんだ餅”をモチーフとした版権フリーのキャラクター。東北地方の応援を目的に合同会社SSS社が展開しているもので、東北に本社を置く企業や、...
お知らせ 七年目にしてラーメン本に初掲載。
取材拒否と自ら名乗った覚えもないのですがラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー 宮城2014 に初掲載して頂きました。反響どうのこうの言う前に七年目にして、ひとつ形になった事で脂肪が、いや身が引き締まる思いでございます。ラーメンウォー...
お知らせ ごあいさつ
はじめまして自家製麺キリンジの岡本です。ブログはじめました。これと言ったテーマもありませんが仙台市は二日町のラーメン屋から見た日常を雑感と共に書いていきたいなと思っています。時には宣伝も。何はともあれ、皆様宜しくお願いします。2013-11...