店主雑記

店主雑記

終戦直後の仙台七夕が色彩で蘇る〜駐留米兵N・S・ラング氏の写真が映し出す1949年からの復興と人々の暮らし〜 #仙台七夕

とりあえず、上記のリンクの大量の写真を見て頂きたい。いろいろ使いまわされている仙台の古いカラー写真の、これが原本です。古いパソコンのファイルを整理してたら、URLが出てきました。戦後間もない日本の風景といえば、多くの人がセピア色やモノクロ(...
店主雑記

仙台に「ご当地ラーメン」がない理由。結論→それは地形、米と魚が強すぎた。

はじめに札幌には味噌ラーメン。喜多方には喜多方ラーメン。博多には豚骨ラーメン。全国を見渡せば、その土地の名前が付いたラーメンはたくさんあります。では、仙台はどうでしょう。「仙台ラーメン」と聞いて、多くの人が同じ一杯を思い浮かべることはありま...