製麺と製粉 【自家製粉】小麦を挽くところから始まる。玄麦入荷しました。
玄麦入荷しました。ラーメンの美味しさを決めるものは何でしょうか。スープ、チャーシュー、タレ、油。どれも欠かせません。しかし、そのすべてを受け止める「麺」が美味しくなければ、一杯のラーメンは完成しません。自家製麺キリンジでは、開業以来ずっと「...
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